الحكومة تمول 440 ألف دولار من الغذاء للمحتاجين وليس مكب النفايات


القضايا الاجتماعية

تعثر التمويل من وزارة البيئة يعني أن منسق إنقاذ الطعام يمكنه رفع مستوى العمليات والتأكد من توفير المزيد من طاولات الكيوي

يتم تمويل منظمة تحول الغذاء الإضافي من مكب النفايات إلى المحتاجين لتصل قيمته إلى 440 ألف دولار من خلال وزارة البيئة.

حصلت شبكة الغذاء النيوزيلندية على الأموال من صندوق تقليل النفايات الذي تديره الوزارة لتركيب المزيد من المبردات والمجمدات في قاعدة عملياتها في East Tāmaki.

سيؤدي ذلك إلى زيادة قدرة المنظمة على تحويل 1100 طن إضافي من المواد الغذائية غير المستخدمة ولكن الصالحة للأكل من قطاع التجزئة والضيافة التي ربما انتهى بها المطاف في مكب النفايات ، مما يساهم في انبعاثات غازات الاحتباس الحراري.

قال الرئيس التنفيذي لشركة Meals Community ، جافين فيندلاي ، إن مساحة تخزين الأطعمة المبردة والمجمدة كانت مرتفعة الثمن ، ويمكنها في بعض الأحيان أن تحد من كمية هذا النوع من الطعام التي يمكن للشبكة إعادة توزيعها.

قال: “إنها تنفجر في اللحامات في كثير من الأحيان”. “لذا فإن الحصول على مساحة أكبر في منشأتنا في شرق تاماكي هو شيء ضخم.”

إنها أيضًا أخبار جيدة لأكثر من 60 شريكًا توزع الشبكة بانتظام من خلالهم ، بما في ذلك iwi وبنوك الطعام والجمعيات الخيرية في جميع أنحاء البلاد ، بالإضافة إلى 10 إلى 15 آخرين تأمل في الحصول عليها.

“تتم معالجة الطعام وتصنيعه ليؤكل – وليس للتخلص منه. إنه إجرامي “.
– جافين فيندلاي ، مؤسسة الغذاء

قال فيندلاي: “سيوفر هذا الدعم من وزارة البيئة تقدمًا حقيقيًا لتقليل هدر الطعام التجاري لنيوزيلندا وتقليل بصمتنا الكربونية الإجمالية”. “في الوقت نفسه ، ستعمل على تحسين الأمن الغذائي عن طريق إعادة تحويل هذا الفائض من الغذاء إلى مجتمعاتنا الضعيفة.”

هذا يعني أن الشبكة لديها قدرة أكبر على تكييف الطعام الذي توزعه على المجتمعات المختلفة التي تخدمها.

قالت فيندلاي: “قد يكون لملاذ النساء وجيش الإنقاذ احتياجات مختلفة”.

تم إطلاق الشبكة بتمويل من وزارة التنمية الاجتماعية لمعالجة القضية المتزايدة لانعدام الأمن الغذائي في أوتياروا في يوليو 2020 – في خضم الوباء.

يقول غافين فيندلاي ، الرئيس التنفيذي لمؤسسة الطعام النيوزيلندية ، إن المنظمة تبذل ما في وسعها لمطابقة الحجم والمنتج مع احتياجات المجتمع. الصورة: المقدمة

قال فيندلاي إنه كان هناك طلب كبير على خدماتهم خلال الأيام الأولى للوباء بسبب فقدان الوظائف والأجور. لكن بينما توقعت المجموعة تخفيف هذا الطلب هذا العام ، فقد ظل ثابتًا بسبب تكلفة المعيشة والتضخم في الأشهر القليلة الماضية.

قد يكون إنقاذ الطعام قادرًا على إطعام من هم في أمس الحاجة إليه ، لكن فيندلاي قال إن هناك أيضًا جانبًا مهمًا لتقليل انبعاثات غازات الاحتباس الحراري.

يمثل إنتاج الغذاء أكثر من ربع انبعاثات غازات الاحتباس الحراري في العالم.

أ التحليل البعدي من أنظمة الغذاء العالمية بواسطة جوزيف بور وتوماس نيميك في عام 2018 ، وجد أن 6 في المائة من إجمالي الانبعاثات العالمية تأتي من هدر الطعام. هذا يعني أنه إذا كان هدر الطعام بلدًا ، فسيكون في المرتبة الثالثة بعد الصين والولايات المتحدة عندما يتعلق الأمر بالانبعاثات.

يأتي الكثير من هذا من الخسائر في سلسلة التوريد الناتجة عن سوء التخزين وتقنيات المناولة. ومن هنا جاء التركيز على معدات التبريد والتجميد من قبل شبكة الغذاء النيوزيلندية ، والتي يأمل فيندلاي أن تساعدهم في محاربة “الخطر البيئي للأغذية العضوية التي يتم تكديسها في مكبات النفايات”.

قال: “تتم معالجة الطعام وتصنيعه ليؤكل – لا يجب التخلص منه”. “إنه إجرامي”.

في عام 2018 ، قدرت لجنة البيئة المختارة أن النيوزيلنديين يهدرون حوالي 872 مليون دولار من الطعام كل عام ، وهو ما يمثل حوالي 122،500 طن في مكب النفايات.

لا يكفي إطعام دنيدن لمدة عامين فحسب ، بل يعني أن الطعام غالبًا ما ينتهي به الأمر بالتحلل بدون أكسجين ، مدفونًا تحت كتل من النفايات الأخرى. يعني هضم الطعام بدون أكسجين أن الكائنات الحية الدقيقة تخلق الميثان وثاني أكسيد الكربون ، بشكل عام على مدار الأشهر الستة الأولى.

مبرد في قاعدة عمليات Tāmaki التابعة للشبكة. الصورة: المقدمة

المبادرات الحكومية مثل أحب الطعام أكره الإهدار تحاول تنبيه الجمهور إلى المشكلة ، ولكن نظرًا لأن غالبية المشكلة تأتي من مشكلات في سلسلة التوريد ، يبدو أن غالبية الحل يجب أن يأتي أيضًا من هناك.

قال فيندلاي: “نحن بحاجة إلى إنشاء استخدام بديل للفائض إذا لم يكن من الممكن بيعه”. “يجب إعادة استخدام مخلفات الطعام في التسميد أو لتغذية الحيوانات”.

على الرغم من ذلك ، قال إن هناك أشياء يمكن أن يفعلها الكيويون: تغيير معاييرنا الجمالية التي يتم إلقاؤها في سلة المهملات مثل تفاح مبعثر قليلاً أو جزر برأسين ، والتأكد من معرفة الفرق قبل تاريخ الأفضل قبل وتاريخ انتهاء الصلاحية.

“كيس من رقائق البطاطس جيد في اليوم التالي لتاريخ أفضل قبل … إنها ليست مشكلة تتعلق بالصحة والسلامة مثل تاريخ انتهاء الصلاحية.”

وقال إن هناك انقسامًا حقيقيًا في رأي المستهلك حول ما يجب فعله حيال ذلك.

وفقًا لتقييم استفسار لجنة البيئة ، فإن أكثر المواد الغذائية إهدارًا هي الخبز ، بنسبة 10 بالمائة تقريبًا من إجمالي النفايات. يأتي خلف ذلك بقايا الطعام ، تليها أنواع مختلفة من الفاكهة مثل البرتقال واليوسفي والموز والتفاح.

منذ إطلاقها ، قدمت الشبكة ما يعادل 32 مليون وجبة لمراكز الغذاء ، كما منعت إنتاج أكثر من 17 مليون كيلوغرام من غاز الميثان أو ثاني أكسيد الكربون من الأغذية المرسلة إلى مكبات النفايات.

The Information Weblog The place You Get The Information First
Newsroom RSS Feed

brain2gain